Olivers Rezept für Zimtliebhaber

Was wäre Weihnachten ohne bezaubernden Zimtduft? Unser Geschäftsführer Oliver hat für alle Zimtliebhaber ein schnelles traditionelles Rezept für Zimtsterne. Die bringen Dich bestimmt in die richtige Weihnachtsstimmung!

Zimtsterne

Zutaten:
4 Eiweiß
250-300 g gesiebter Puderzucker
1 EL Zitronensaft
500 g geriebene Mandeln
2 TL Zimt

Zubereitung

  • die Eiweiß sehr steif schlagen
  • Puderzucker einrieseln lassen und Zitronensaft dazu geben
  • 4 EL Eischnee abnehmen und separat stellen
  • 450 g der Mandeln und den Zimt unter den Eischnee vorsichtig unterheben
  • die restlichen Mandeln auf den Tisch geben, den Teig ausrollen und Sterne ausstechen
  • Sterne auf ein Blech geben und mit dem restlichen Eischnee bestreichen
  • im vorgeheizten Ofen bei Umluft bei 160°C auf einem eingefetteten oder mit Backpapier belegten Blech für 10-15 min backen

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